Archivo de la etiqueta: vino blanco

Un chato (de vino) para el tío Sam

Imagen de Castle "dándole al pimple"

Imagen de Castle “dándole al pimple”

No sabemos si os pasa a vosotros, pero nos fascina que en casi todas las series de TV americanas, siempre haya una copa de vino en escena, mientras se cocina, cuando se vuelve de resolver quince asesinatos, salvar a un moribundo a corazón abierto o mientras se discute como matar a zombis o monstruos de pesadilla. Parece ser que el imprescindible whisky de todas las creaciones del celuloide, tanto formato gran pantalla como casero, esté dejando paso a una buena copa de chardonnay,  pinot noir o cabernet -a los que no tiene nada que envidiar un buen tempranillo, un graciano o una garnacha como Dios manda-.

...aunque siempre con moderación, más vino y menos whisky!

…aunque siempre con moderación, más vino y menos whisky!

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Cuestión de burbujas – El Cava

Poco se podría imaginar el bueno del monje benedictino Dom Pierre Perignon cuando en su día, ya fuera de chiripa o de forma intencionada, se percató de lo que ocurría con los vinos cuando experimentaban una segunda fermentación en botella y -según dice la leyenda que exclamó al degustarlo- “probó las estrellas”, que su creación iba a tener tal éxito y sería símbolo de éxito y celebración.

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I Cata porprincipio.com

Entrada a Dehesa de los Calvaches, donde tuvo lugar la cata

Entrada a Dehesa de los Calvaches, donde tuvo lugar la cata

El pasado viernes celebramos una iniciación a la cata y maridaje con algunos de los ricos vinos y alimentos de la oferta de www.porprincipio.com. Con casi una treintena de buenos amigos que lo dieron todo y participaron activamente lo que hizo de la cata una actividad muy divertida, a la par que interesante y formativa. Dirigida por nuestro asesor gastronómico y miembro del comité de cata de la guía Gourmets, Alberto Bravo, con unas pequeñas directrices a seguir, se lanzaron a la cata de seis grandes vinos monovarietales: tres blancos y tres tintos, que representan buena parte del buen hacer de los vinateros españoles.

 

 

Seis variedades diferentes, seis Denominaciones de Origen diferentes y seis formas diferentes de crear vinos para comprobar las diferencias sensoriales y sensitivas entre estos caldos.

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