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Los productos de Navarra. Corazón de melón, de mel… de alcachofa

No pierdas tiempo en pelar y cocer alcachofas. Quédate con el corazón.

No pierdas tiempo en pelar y cocer alcachofas. Quédate con el corazón.

Como se suele decir, si alguno de los integrantes de la dinastía de los Íñigos –primera dinastía navarra allá por el s.IX- levantara la cabeza, se le iban a quedar helados los bigotes medievales –por aquellos tiempos, sospechamos que tanto de ellos como ellas- de cómo ha evolucionado todo en esas tierras.

Posiblemente sea la Comunidad Foral de Navarra uno de los mejores sitios para vivir, los estudios dicen que allí se disfruta del mejor nivel de vida de España, no conocemos los parámetros que han tenido en cuenta, pero sin duda alguna Navarra destaca por ser una región moderna y dinámica, con una soberbia riqueza histórica y una interesantísima oferta cultural. Para nosotros, irredentos triperos y gastrónomos aficionados, que nos tira la cosa del yantar, es un paraíso de productos con que se nos abrirán las carnes de gusto.

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