Archivo de la etiqueta: receta

Mahonesa de Pimientos de Piquillo

Mahonesa Pimientos Piquillo de Lodosa

Mahonesa Pimientos Piquillo de Lodosa

Isabel nos manda una receta facilísima, rápida, útil y rica! Algo tan sencillo como una salsa mahonesa, con un punto de sabor aportado por un producto muy nuestro: pimientos de piquillo. De esta manera, no sólo conseguimos un toque de sabor especial para acompañar gran variedad de platos, sino que además decoramos de color nuestras recetas con ese rojo intenso que deja a su paso el rey de Lodosa. ¡Qué Dios bendiga la santa platada!

Os invitamos a votar en nuestro álbum del concurso en facebook dándole a “me gusta”. Para participar con vuestra propia receta, podés enviarla a info@porprincipio.com, toda la información del concurso aquí.

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Nido de Cecina de León y Pimientos Riojanos

Pintón, está riquísimo con la cecina de León y el pimiento riojano.

Pintón, está riquísimo con la cecina de León y el pimiento riojano.

Javier nos ha preparado esta receta, sencilla y muy rica, con cecina de León, pimientos riojanos y huevo escalfado. Probad a hacerla, merece la pena.

Os invitamos a votar en nuestro álbum del concurso en facebook dándole a “me gusta”. Para participar con vuestra propia receta, podés enviarla a info@porprincipio.com, toda la información del concurso aquí.

 

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Pincho de Alcachofa, anchoa y langostino

¡Qué buena pinta!

¡Qué buena pinta!

María nos envía esta receta desde Madrid, de las que nos gustan, muy fácil de hacer pero muy rica. El puntito de la salsa tiene que quedar espectacular, con cierto recuerdo a las gambas al ajillo de toda la vida.

Ya sabéis que podéis entrar a votar en nuestro facebook y participar con vuestras recetas escribiendo a: info@porprincipio.com

 

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HOJALDRES DEL CANTÁBRICO (rellenos de queso, bonito y anchoas sobre cama de cebolla caramelizada)

Pintón la receta de Cristina

Pintón la receta de Cristina

Aquí tenemos la receta que nos envía Cristina Presmanes desde Cantabria, como no podía ser de otra manera, están presentes los buenos alimentos del mar cantábrico: El bonito del norte y las anchoas.

La receta nos gusta, sencilla, rica e ideal para compartir. Anímate a hacerla y a votar por ella en nuestras fotos de facebook.

 

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Chosco de Tineo “a la italiana”

chosco-bresaolaQue prefiramos los productos españoles no implica que no nos guste aprender de otras cocinas del mundo. Somos unos entusiastas de las mezclas, siempre que funcionen claro. Así surge esta #ideaporprincipio . Tomar un producto típicamente español y poco conocido como es el Chosco de Tineo, para aplicarle una forma de preparación italiana.

Ingredientes (para 4 personas, 1,72€ por persona):

-200gr Chosco de Tineo IGP (2,86€)

-Bolsa de 200gr de rúcula (1,8€)

-100gr de Queso Manchego Curado DOP (2,25€)

-medio limón

-Aceite de oliva virgen extra

-pimienta

No puede ser más sencillo de preparar: hacemos lonchas lo más finas posibles del Chosco de Tineo, presentamos en un plato. Sobre el chosco ponemos la rúcula bien limpia y seca. Y finalmente unas escamas de queso manchego curado (si usas un pelador de verduras te quedarán perfectas).

Finalmente, añadimos aceite de oliva virgen extra, zumo de limón y pimienta al gusto.

El contraste entre el limón y el pimentón del chosco es increíble. Y después se acaba fundiendo el sabor con el aroma que deja el manchego. Lo tienes que probar, y por menos de 2 euros por persona, también puedes invitar a algún amigo…

chosco-italiano-2

 

Precios de noviembre de 2013