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Conoce el Pimiento Asado del Bierzo IGP

El pimiento del Bierzo en su mata.

El pimiento del Bierzo en su mata.

Hemos tenido la suerte de poder visitar a nuestros amigos de Piber, que nos hacen estos pimientos asados de nuestra tienda online.  En Toral de los Vados, al suroeste del Bierzo, entre Villafranca del Bierzo y el increíble paisaje de las Médulas, tiene su nave de producción Pimientos Bercianos, Piber para los amigos.

Nos recibió Pedro, actual presidente del Consejo Regulador, para enseñarnos todo el proceso productivo. Por desgracia, este año el pimiento viene con algo de retraso en la maduración, así que no pudimos ver todo el sistema en funcionamiento. Pero sí nos explicó y enseñó todas las fases.

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