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Pimentón… y ponte rojo de gusto

Hace unos días hablábamos sobre el origen de los pimientos en las mesas españolas y europeas y le pusimos las medallas, siguiendo las teorías de historiadores y sabios en general, a nuestro  querido genovés adoptado Cristobal Colón. También señalábamos acreditadas voces discordantes, que apuntaban la llegada de la rica hortaliza de los países de Oriente, Centro Europa y otros cuantos orígenes más.

Pimiento Bola Murciano

Pimiento Bola Murciano

No nos vamos a meter en camisa de once varas, y sigamos la que podemos apuntar como versión oficial, según la cual estos frutos fueron parte de los presentes con los que fueron agasajados los “paganinis” de sus aventuras, los Reyes Católicos –aunque también se dice que estaban más pelados que la cabeza de Mortadelo y que la expedición fue financiada por otros medios…, esto toma tintes de culebrón- en la recepción que tuvo lugar en el Monasterio de Guadalupe.

Después se “descubrió” su utilización desecada y molida, que dio una nueva dimensión al mundo del yantar y de la incipiente cocina mediterránea, el pimentón.

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