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En la variedad -o no- está el gusto

Tenemos que reconocer que en algunas ocasiones somos especialmente “bellotos” -y este apelativo nos vendrá al pelo con una de los asuntos que abordaremos en esta entrada- y es que cuando se nos mete una idea en esa pelota que utilizamos para guardar eso que desgraciadamente utilizamos tan poco que se llama cerebro, nos empecinamos en no soltarla por mucho que nos torturen. Somos de ideas fijas y no son –esta vez si hablamos en tercera persona- pocos los que se obtusan en ciertos prefectos que ya sea por información errónea u obsoleta, tienen poca o nula validez.

El de Cantimpalos nos encanta, pero el Riojano también.

El de Cantimpalos nos encanta, pero el Riojano también.

Es lícito, respetable y hasta plausible, los gustos personales de cada uno, por diferentes que sean a los nuestros, si bien como expertos –de mayor o menor enjundia- podemos aventurarnos a hablar de aciertos y errores técnicos a la hora de la elaboración de un vino, un jamón o un queso, nunca podremos rebatir con criterio sobre el gusto. Podremos decir si un vino nos parece excesivamente maderizado, alcohólico y no digamos si tiene algún defecto de brettanomyces, sulfhídrico o tricloroanisol. –defectos del vino que podríamos esquematizar en recuerdos a animales, a huevos podridos y a corcho respectivamente- pero después cada persona tiene su gusto y en eso nadie es tan sabio y experto en sus gustos como el mismo.

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Etapa 9 Nájera – Santo Domingo de la Calzada

Esquema etapa 9 Nájera - Santo Domingo de la Calzada

Esquema etapa 9 Nájera – Santo Domingo de la Calzada

Ni nandrolona, ni EPO, ni nada por el estilo. Va a ser que con buenos quesos, vinos, unos ricos pimientos que acompañen un pincho de morcilla –o sino que se lo digan a nuestro buen amigo Bryan– y buenas verduras, todo totalmente ajeno a la operación Puerto,  son suficiente y hayan servido al “comando de Agus” como estimulante al más puro estilo popeyístico con las espinacas.

Como auténticas motos pasan por las poblaciones del Camino de Santiago, van como Othar -para quien no lo sepa, es el celebérrimo equino que portaba las posaderas del rey Atila- pero por su condición de imparables y resistentes al desánimo, no como vándalos o irrespetuosos hacia las tierras y gentes de la Ruta Jacobea que tan bien nos están acogiendo.

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¿Qué encontrará Agus en La Rioja?

La ruta de Agus por La Rioja

La ruta de Agus por La Rioja

Agus no ha tenido hasta el momento –o al menos no lo ha confesado- ninguna aparición mariana, ni ha tenido ninguna revelación al más puro estilo secreto de Fátima, al menos en el sentido más estrictamente religioso, aunque se puede decir que las experiencias con los quesos Idiazábal y Roncal, o la del maridaje de la morcilla con pimientos de Piquillo de Lodosa, rozaron el calificativo de auténtica Epifanía.

Persona sociable como pocas, ya ha formado un pequeño “comando jacobeo”, con peregrinos tanto españoles como foráneos. Todos en comandita se despiden de Navarra, donde han dejado su impronta imborrable, sobre todo en los mesones navarros –solo por el buen apetito y la devoción-. Porta en su mochila, decenas de anécdotas y experiencias con las que martirizar –por reiteradas- a amigos de cañas y quién sabe si a nietos ávidos de consejo para el recorrido futuro del Camino de Santiago en alguno de los próximos Años Santos Jacobeos.

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