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Quesos gallegos con Denominación de Origen. Cebreiro

QUESO CEBREIRO DOP

Queso Cebreiro DO

Queso Cebreiro DO

Sin desmerecer a los demás, no podemos evitar cierta simpatía al queso de O Cebreiro, quizá por qué seamos tan simples que nos haga especial gracia su original forma de “gorro de cocinero” o de magdalena -o como dicen los más expertos: de hongo-, pero también por su agradable sabor.

Se elabora en la zona de O Cebreiro-Pedrafita, un entorno montañoso por donde entra el Camino de Santiago a Galicia –que nos trae a la memoria las aventuras de nuestro colaborador Agus por la Ruta Jacobea-.

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