Quesos gallegos con Denominación de Origen. Tetilla

Seguimos con la semana del queso gallego, hoy el queso de Tetilla, que por conocerse, se conoce hasta en una canción de Siniestro Total.

QUESO DE TETILLA DO

Queso de Tetilla DO

Queso de Tetilla DO

Posiblemente el más conocido de los cuatro fuera de Galicia, se trata del queso de Tetilla, cuya zona de amparo se extiende actualmente a toda la Comunidad.

De conocida y bien característica forma, tiene un sabor suave, levemente salino y de sutil acidez, pasta blanda y elástica –un término que aunque es muy utilizado por los expertos queseros, a nosotros nos suena algo artificial-.

Muy fácil de comer, por su grata textura y sabor es uno de los más recomendables para convencer a los más pequeños, desterrando de la ecuación quesitos en porciones y lonchitas fundíbles bajo cualquier nombre o marca, un tetilla siempre será más natural.

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