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Aquí encontrarás las noticias más interesantes sobre alimentos, vinos y licores españoles con sello de calidad

La selección de loscodigosdescuentos.es

La venta online de productos gourmet de alimentación está teniendo un gran crecimiento últimamente,  surgiendo muchas tiendas de este tipo, la variedad es enorme por lo que el equipo de loscodigosdescuentos.es, preparó una lista de los artículos más populares, echa un vistazo a la lista para planificar tus siguientes compras:

Vinos Españoles y Licores tradicionales

Los vinos españoles han disfrutado en los últimos años de un gran y constante crecimiento en popularidad en todo el mundo. La razón es su relativamente bajo precio y alta calidad. Los vinos españoles deben este éxito también a su diversidad, y varios otros factores igualmente importantes. Casi un centenar de vinos españoles de denominación, más de un centenar de variedades endémicas intrigantes de la vid, a veces sorprendentes métodos de práctica y el proceso de vinificación. La historia del vino de España es larga, pero de ninguna manera monótona. Al igual que los paisajes, donde las empinadas laderas de las montañas se encuentran con el mar azul.

Pacharán NavarroEl vino español es como un universo infinito e insondable: descubrimos sus fascinantes matices, disfrutar de cada uno de sus detalles. Te invitamos a un recorrido por el fascinante mundo del vino español, con la esperanza de que llegue a ser más familiar para ti y te animamos a explorar los mejores vinos y licores producidos en este país con una pasión y un gran compromiso.

 

 

Quesos

La tradicional producción de queso en España se remonta cientos de años. Sin embargo, a pesar del progreso tecnológico y el desarrollo industrial, nunca ha olvidado el aspecto manual de su producción. Como complemento perfecto a la cata puede elegir por supuesto uno de los vinos con crianza en las bodegas de nuestro país. ¡Vas a descubrir una combinación perfecta de sabores!

Queso Arzúa-UlloaAhora ya lo sabes: cuando prueben quesos españoles, no podrás parar. No podrás resistirse a ellos. Si lo deseas, lo podrás utilizar como un regalo para los amigos y la familia. Para no equivocarse, lo mejor es elegir productos y marcas con una denominación de origen protegida (DO), un signo, lo que garantiza su calidad y autenticidad.

Los quesos españoles son una delicia única al alcance de todos. ¿Por qué no probar?

Mariscos

Mejillón de GaliciaUno de los indispensables de la cocina española son los mariscos: camarones, langostas, cangrejos, cangrejos de río etc… Especialmente popular entre los amantes de los mariscos es de disfrutar de los mejillones, por su precio asequible y gran sabor.  Pero también las navajas, los berberechos, huevas de erizo, etc.

Las conservas de mariscos nos dan la oportunidad de tenerlos disponibles siempre y a un muy buen precio, ya que no dependen tanto de las fluctuaciones de precio del mercado.

Dulces

Mantecadas de AstorgaLos españoles son bien conocidos por su gusto por lo dulce y, sin duda, dejó una marca indeleble en la pastelería tradicional española. Sus recetas combinan los ingredientes como miel, azúcar, almendras, nueces, pistachos, especias, dátiles y otras frutas secas o confitadas están detrás de turrón español, mazapanes, alfajores, garrapiñadas, almendras y muchos otros dulces.

La historia de la pastelería española está indudablemente vinculado al azúcar. En la antigüedad, la caña de azúcar era conocida como una rareza exótica. El cultivo de la caña de azúcar fue introducida en España por los moros en el siglo octavo, pero el azúcar sigue siendo un producto escaso, costoso, que fue utilizado con moderación en la cocina. La caída de Constantinopla en 1453 puso fin a las importaciones de azúcar procedentes de Oriente y condujo al desarrollo de las plantaciones en Valencia y la costa este, así como a la multiplicación de las refinerías de azúcar en España.

El aceite de Oliva

El olivo pertenece a la familia de oliva (Oleaceae). Aceite europea o el olivo es el cultivo más importante de la familia. La patria original de la aceituna está en la región oriental del Mediterráneo, pero se cultiva actualmente en diferentes países con condiciones climáticas similares en diferentes continentes. Sin duda su zona natural es la cuenca del Mediterráneo, y especialmente en España, porque aquí encaja perfectamente con sus necesidades: clima moderado con ligeras variaciones en la temperatura – alta luz, largo, cálido y seco verano, primavera y otoño lluvioso y un invierno templado, con relativamente poca lluvia y la noche rara heladas – son perfectos para el olivar.

Aceite del bajo aragónPor ello no es de extrañar que en los países de todo el Mediterráneo crezca la mayor parte de los 1 200 millones de olivos que crecen en todo el mundo. España, sin duda sobresale en los cultivos. Es aquí que crece a más de 300 millones de olivos, con una superficie de más de 2 millones de hectáreas, lo que representa el 25% de la tierra cultivable en el mundo.

Más productores premiados Vinos de Cataluña

Hoy nos hemos levantado con una buena noticia, bueno es realidad dos.

La nueva edición de la Guía de Vinos de Cataluña ha premiado a dos de nuestros productores: Gramona en la categoría de vinos espumosos y Vinyes Domènech en la de vinos tintos han recibido las mayores puntuaciones de la guía, demostrando una vez más su saber hacer.

En porprincipio.com estamos muy contentos por ellos, no es fácil ser los mejores vinos catalanes. Pero lo estamos especialmente porque, dentro de nuestra selección de vinos, contamos con grandes referencias de estas dos bodegas: un gran cava como el Gramona Imperial de Bodegas Gramona y un excelente tinto como el Bancal del Bosc de Vinyes Domènech.

¡Premio para nuestras berenjenas!

Nos salen humo de las manos de aplaudir. Nuestros amigos de Conservas Calzado, elaboradores de las memorables Berenjenas de Almagro, totalmente artesanas, sin conservantes ni colorantes artificiales, han sido galardonados por la Junta de Castilla-La Mancha con el premio Gran Selección 2013, que distingue a los mejores productos alimenticios de la región y que son emblema de la gastronomía castellano-leonesa en el mundo. Cincuenta años en el candelero, “berenjeneando” entre otros riquísimos productos. Esperamos seguir al menos otro medio siglo disfrutando de ellas.

¿Vino en papel reciclado?

Lo sentimos,  pero por esto no pasamos –al menos de momento-.

Captura de pantalla 2013-11-15 a las 17.22.49Aceptamos de mala gana los corchos de silicona, los pilfer, los de vidrio, los microlizados… , estamos digiriendo los vinos jóvenes en tetra-brik y bag in box, pero esto ya es pasarse de rosca. En Estados Unidos –donde si no- se ha presentado la primera botella de vino elaborada con ¡papel reciclado!, con un principio bastante parecido a los antes citados con una manga o envase hermético en su interior.  Tiene la misma forma de la botella tradicional y según parece pesa significativamente menos que el vidrio, se puede meter en hielo hasta 4 horas, aisla mejor y no se rompe. El primer vino lo han bautizado con el habitual gracejo anglosajón como Paperboy.

Aquí os dejamos el link, la verdad es que a nosotros nos gusta mucho el diseño que han hecho en stranger and stranger

Quizá sean óptimos para vinos de mesa y jóvenes, pero se está perdiendo todo el romanticismo.  Los tiempos avanzan que es una barbaridad, pero… ¿a mejor?.

El aceituning

Captura de pantalla 2013-11-15 a las 16.02.55Aplaudimos con vehemencia la iniciativa “Aceituning Tour” que promueve por toda España el conocimiento y el consumo de las aceitunas, un alimento rico y saludable que desempeña un importante papel en la dieta mediterránea. Una magnífica alternativa a los “pérfidos” snacks, chucherías y bollerías industriales, con un simpático acercamiento a los más pequeños, con entretenidísimos y didácticos talleres, donde catan, prueban y conocen originales recetas para poner en práctica en casa. ¡Cómprame unas aloreñas, mama!.

www.elaceituning.es

Cambio de nombre para la Lenteja de Tierra de Campos

Casi una veintena de restaurantes palentinos dedicarán los viernes de los dos últimos meses del año a patrocinar la lenteja autóctona con menús con esta como ingrediente estelar. La I.G.P. que protege esta legumbre ha cambiado su nomenclatura pasándose a denominar I.G.P. Lenteja de Tierra de Campos, eliminando de la misma la mención pardina de la variedad de la lenteja

Los primeros cocineros

Un grupo de científicos europeos, han descubierto la existencia de los más remotos ancestros de los maestros restauradores que ahora lucen en los fogones y en los programas de cocina de mayor éxito en las televisiones de todo el mundo, ya que se han hallado en microfósiles de comida prehistórica, trazas de condimentos y especias en restos de cerámicas con 70.000 años de antigüedad, con lo que nos confirman que la naturaleza cocinilla de la especie viene de antiguo. Dentro de nada no nos asombraría ver en el Museo Británico que nos mostraran los restos fósiles del Ferranadriatorix, Arguiñanocus, Chicoteratops o Ramseytopus.

Una pena, que entonces no tenían internet y en lugar de comprar en nuestra tienda online de alimentación, tenían que salir a cazar con una lanza

Etiquetado Arzúa Ulloa

Busca este sello para asegurarte de que es Arzúa-Ulloa de verdad

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La D.O.P. Arzúa-Ulloa ha comunicado la detección de pequeños fraudes en canales de venta de algunos supermercados donde se comercializan productos no amparados por la Denominación y ofertados como tal. Según el Consejo Regulador no se trata de falsificaciones de otros productores ni copias del etiquetado, sino de identificaciones erróneas por parte de los puntos de venta. Si no te quieres andar con dudas y quieres la garantía más absoluta, auténticos quesos 100% D.O.P. Arzúa-Ulloa en nuestra tienda de quesos online.

Feria del Aceite de Siurana

Los próximos días 16 y 17 de noviembre se celebrará en el fantástico marco de la Plaza de la Libertad de Reus (Tarragona), la XVI edición de la Fira d’Oli Siurana, con la presentación de la nueva producción de aceite de esta Denominación de Origen catalana. El acceso será totalmente gratuito durante las dos jornadas por lo que la asistencia es casi obligada. En caso de que te sea imposible siempre puedes probar este magnífico aceite de Siurana disponibles en tu tienda www.porprincipio.com, no podemos llegar a ofrecértelo gratis pero casi, casi.

Jumilla sigue creciendo

El significativo salto de calidad que han experimentado los vinos de la D.O. Jumilla en los últimos años se refleja en la notable subida de ventas de los vinos comercializados bajo el amparo del Consejo Regulador, esta campaña ha significado un 14% más que la anterior.

Sexto año consecutivo al alza y que ha alcanzado unas cifras espectaculares en lo referente a los mercados internacionales. A nosotros no nos pilla de sorpresa, nuestra recomendación en la tienda online de la DO de Jumilla es el Juan Gil, que está espectacular. Está teniendo tan buen resultado este año que es probable que se nos acabe antes de tener la nueva cosecha…

Usa el arroz con criterio

Siguiendo la iniciativa de muchos párrocos a la hora de prohibir el lanzamiento de arroz tras las ceremonias de bodas para evitar resbalones y accidentes, algunos consistorios como el de la localidad zaragozana de Cuarte de Huerva han oficializado la prohibición de tan tradicional costumbre a las salidas de las celebraciones en las dependencias del consistorio.

Las abuelas podrán pasear mucho más tranquilas sin correr ningún riesgo adicional y las paellas serán más generosas a partir de ahora. Cuida el arroz con Denominación de Origen 😉

Dominio de Tares – Mentes brillantes

¿Tienes una mente brillante?. Seguro que sí. El magnífico monovarietal uva mencía, elaborada por Dominio de Tares, Cepas Viejas de venta en nuestra tienda de alimentación online será el vino oficial del IV Congreso de Mentes Brillantes que se celebrará en Madrid entre los días 7 y 9 de este mes en Madrid, donde se darán cita algunos de los cerebros más dinámicos y brillantes del pensamiento mundial de diferentes ámbitos.

Si han elegido este vino del Bierzo para una reunión de las mejores mentes del mundo… será por algo.

Compuestos la mayoría de órganos rectores asturianos

El mundo agro-ganadero y de Recursos Autóctonos del Principado de Asturias es un hervidero con los nuevos nombramientos al frente de diversos Consejos Reguladores de Denominación de Origen Protegida y se prevé la pronta toma de las riendas de la DOP Afuega’l Pitu y de la IGP Faba Asturiana de Dª Isabel García Martínez y Juan José Menéndez García respectivamente. Mientras tanto el sillón rector de la DOP Gamoneu continua vacante hasta unas próximas elecciones al no haber sido presentado ninguna candidatura, hasta entonces estará al cargo del mismo una comisión gestora.

Por otra lado y cerrando la vorágine, en estos días se han constituido los órganos rectores de las DOP. Sidra de Asturias y del Queso de Cabrales. A todos ellos les deseamos lo mejor en sus nuevos cargos y una firme singladura.

Crecimiento de la producción mundial de vinos

A pesar de la significativa disminución del extensiones de viñedo, especialmente en España e Italia, la Organización Internacional de la Viña y el Vino, ha presentado un informe donde se refleja un espectacular aumento de la producción vitícola en todo el mundo debido al magnífico rendimiento de las vides plantadas, alcanzando cifras a las que no nos acercábamos desde 2006. Italia con este repunte continúa como el máximo productor mundial. España con un espectacular aumento del 23% se pone muy cerquita del segundo, Francia.

Ahora solo nos falta ponernos, labios a la copa, con vino español por supuesto y proponernos que haya el menor excedente posible…

II Feria del Jamón Ibérico de Bellota en Madrid

Además de ser una visión inolvidable para foráneos y “gatos” nacidos o de adopción, la Plaza Mayor de Madrid acogerá entre los días 31 de octubre al 3 de noviembre la II Feria del Jamón Ibérico de Bellota, que contará con una enorme carpa donde se podrá disfrutar de degustaciones, concursos de cortadores de jamón, exhibiciones culinarias… además servirá de marco para el XIII Concurso de Jamón Ibérico de los Pedroches, a sacarle filo a los dientes.

Si no puedes ir a disfrutar, siempre puedes comprar jamón en nuestra tienda online de alimentación