Archivo de la categoría: Ferias

SAL, GALICIA, GASTRONOMÍA…ESPAÑA SE COME POR LOS CUATRO COSTADOS

CajitaFeriaSalimat“XVIII Salón de Alimentación del Atlántico”. La verdad es que es un nombre precioso para una feria de alimentación. Ya el nombre, sabe a sal. Y es que este encuentro entre compradores y distribuidores nacionales e internacionales, es la plataforma perfecta para conocer el sector alimentario y gastronómico de la tierra.

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I SEMANA del ESPÁRRAGO y el ROSADO de NAVARRA

Cartel I Semana Espárrago y Vino Rosado de Navarra

Cartel I Semana Espárrago y Vino Rosado de Navarra

La semana pasada hacíamos un repaso al cultivo y recolección del espárrago, en “La huerta de PorPrincipio.com“. En aquél momento, no sabíamos lo acertado de nuestro tema y nuestra cronología, ya que parece que coincide con la primera edición de un evento que rinde homenaje a este producto. La ANAPEH (Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería), organiza la I Semana del Espárrago y el Rosado de Navarra. Nos ha llamado la atención esta convocatoria por la curiosa combinación de productos que han elegido como protagonistas.  Sigue leyendo

AL OLIVO…XVII FERIA DEL OLIVO

“Intrincado en sus raíces,

sincero, tal cual se muestra

al aire con sus varices,

luce orgulloso las cuentas.

Milenario y retorcido,

ofrece manjar del cielo.

Bajo su sombra dormido,

sueño el mejor de sus sueños.

Con su silencio sonoro

pinta de verde la estepa,

reclamándole que de su oro,

a varazos se desprenda.

El abrazo de sus ramas

hacia el cielo cual postigo

mece en la tierra que ama,

tierra plagada de olivos.”

Y es que en PorPrincipio.com no queríamos dejar pasar la oportunidad de rendir pleitesía a tan preciada fuente de salud y sabor. Aquí dejamos nuestra propuesta para el XVII Certamen Nacional de Poesía que se organiza dentro de las actividades programadas en la, ya antigua, Feria del Olivo de Montoro (Córdoba). Uno de las muchos concursos que proponen en su decimoséptima convocatoria. Sigue leyendo

EL JAMÓN TIENE SU PROPIA FERIA DE ABRIL, PERO EN BADAJOZ…

El pasado día 7 de mayo, como si de la misma histórica feria de abril de Sevilla se tratase, tuvo lugar el encendido de la portada del XXV Salón del Jamón Ibérico de Extremadura, quedando así inaugurado otro año más.

Información Básica

Información Básica

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I FERIA NACIONAL DEL QUESO EN MANZANARES

Esta semana os proponemos un plan novedoso, porque por primera vez se celebra en Manzanares (Ciudad Real) la Feria Nacional del Queso.

Entrada del Museo del Queso Manchego inaugurado en pasado marzo

Entrada del Museo del Queso Manchego inaugurado en pasado marzo

Aunque tenemos el gran lujo de contar con varias citas del estilo ( Feria del Queso de Trujillo, Feria de queso y vino,…) esta convocatoria merece especial mención.

Desde mañana día 11 de abril viernes, y hasta el domingo día 13, podremos disfrutar de toda la oferta quesera de España. Más de 120 industrias del queso coincidirán en el pabellón de muestras de FERCAM. Unos 2000 metros cuadrados, preparados para degustar, maridar y conocer los productos de Castilla-La Mancha y el resto de quesos españoles.

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(SAN) SIMÓN DICE…¡A COMER QUESO!

Queso-san-simon-da-costa-prestes-3Simón significa “Dios ha oído mi súplica”. Eso debieron pensar los primeros hombres a los que se les ocurrió dejar cuajar  la leche en las pésimas condiciones de aquél entonces…Consiguieron un alimento rico, fácil y muy duradero.

Pocos productos pueden presumir de tanta historia, longevidad y variedad. El queso, ha servido de alimento a diferentes culturas a lo largo de la historia de la humanidad. Hay quesos fuertes, dulces, frescos,…el elenco es casi infinito. Su apariencia, calidad y sabor dependen de multitud de factores: el tipo de leche, el tiempo y el ambiente de fermentación, la maduración,…

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XXVI MUESTRA DE VINOS, CAVAS Y LICORES DE VALENCIA

Desde hace años Proava, entidad sin ánimo de lucro para lo promoción de los productos agroalimentarios de calidad de la comunidad valenciana, organiza la muestra de vinos, cavas y licores, y la muestra de alimentos tradicionales de la Comunidad Valenciana.

Cartel XXVI Muestra vinos, cavas y licores.

Cartel XXVI Muestra vinos, cavas y licores.

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“Cocidito Madrileño”

RutaCocido3

Ruta del Cocido madrileño

ruta del cocido“No me hable usted de los banquetes que hubo en Roma, ni del menú del Hotel Plaza en Nueva York…”; ya lo decía Manolo Escobar, figura de la cultura española donde las haya, que un Cocido Madrileño es gloria pura.

Se sabe que el origen del cocido madrileño está en la Olla Poderida, aunque existe la teoría de que también puede deber su procedencia a una receta judía que antiguamente se preparaba para comer tradicionalmente los viernes, y así poder respetar el ‘sabbat’ al repertir de manjar el sábado. Sigue leyendo

¿Qué tienen en común la alcachofa y Marilyn Monroe?

Para ser pariente cercana del Cardo, la Alcachofa ha tenido una representación mucho más bella y una historia mucho más agradecida, por no mencionar el nombre… Marilyn Monroe fue, en 1949, la primera “Reina de la Alcachofa” del concurso anual de belleza que se celebra en California desde entonces. ¡Nunca la alcachofa fue tan dulce, ni siquiera la alcachofa confitada! Y es que, aunque creamos que en España copiamos en todo a los extranjeros, resulta que nuestros productos nacionales marcan tendencia desde el principio de la historia.

Alcachofas Confitadas de PorPrincipio.com

Alcachofas Confitadas de PorPrincipio.com

La planta denominada Cynara, ya era conocida por griegos y romanos. Parece ser que se le otorgaban poderes afrodisíacos y toma su nombre de una muchacha seducida por Zeus, y después transformada por éste en alcachofera. Nos preguntamos cuál sería la ofensa del pobre mortal que fue transformado en Cardo borriquero…En cualquier caso, este producto, estandarte de la cultura mediterránea, está presente en nuestra gastronomía y en la de otros muchos países. La tradición dice que fue introducida en Francia por Catalina de Médici a la que le gustaba comer corazones de alcachofa. Los colonos españoles y franceses en América, la introdujeron en este continente. Más concretamente en California, estado con el 100% de producción del mencionado manjar en Estados Unidos. Pero las alcachofas se cultivan, principalmente, en Francia, Italia y España.

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Feria de la Miel de la Alcarria y la Apicultura. Entretenido, cultural, gastronómico y, barato…Oído cocina!!

Una semana más, te traemos planes alternativos para que puedas combinar entretenimiento, turismo, cultura y gastronomía…¿qué más se puede pedir? pues que, además, sea un plan barato…Oído cocina!!

XXIII Edición Feria Apícola Internacional

XXIII Edición Feria Apícola Internacional

Esta vez nuestra propuesta es dulce; dulce como la miel,porque La Alcarria celebra su 23 edición de la Feria Apícola Internacional, del 6 al 9 de marzo.

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Plan para el finde: ¡¡Feria del Queso de Arzúa!! ¿quién se apunta?

Somos los únicos mamíferos que ingerimos leche después de la lactancia. Y quiero pensar, que esto se debe a otro rasgo diferenciador del hombre frente al resto de especies: la razón. Por suerte, podemos pensar por nosotros mismos y activar nuestra voluntad hacia lo que nos apetece. Y como no somos tontos, nos gusta lo bueno. Tomamos leche. La tomamos a lo largo de toda nuestra vida. La leche y los productos derivados de ésta, conforman una amalgama extensísima de productos y sectores, enraizados en la más profunda cultura española.

Y, ¿qué tenemos a mansalva en España, además de bares, vinos y buena gente?, claro…quesos! Pues bien, una buena muestra de los mejores especímenes va tener lugar este fin de semana en Arzúa, un pueblo a 39 kilómetros de Santiago de Compostela. Pero no os preocupéis si la escasa economía o las obligaciones familiares no os van a permitir ir, porque en PorPrincipio los tenemos todos!

Feria del queso Arzúa

Feria del queso Arzúa

La Feria de Queso de Arzúa acoge este fin de semana a todos los visitantes que quieran disfrutar de los productos lácticos y buena música. Desde el viernes 28 de febrero y hasta el 2 de marzo, se dan cita los más importantes productores, artesanos  expositores de las industrias lácteas.

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XXV Feria Internacional de la Alimentación de Don Benito

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Se está celebrando en estas fechas la vigésimo quinta edición de la Feria Internacional de la Alimentación en la localidad extremeña de Don Benito. Una de las referencias más importantes como punto de reunión de los diversos sectores de la industria agroalimentaria a nivel nacional. Un certamen que reúne a más de un centenar de empresas que  tendrán en el recinto ferial de la bonita localidad pacense como un dinámico centro de negocios hasta el próximo jueves 26 de septiembre.  Productores, elaboradores, distribuidores, almacenistas, organismos oficiales… presentarán sus proyectos y  pulsarán el presente y el futuro de la industria de la alimentación en España.

Si podéis acudir, es muy interesante, si no, podéis comprar productos de Extremadura en nuestra tienda.

Mendavia, todos los grandes placeres reunidos

Cartel informativo de la próxima feria de Mendavia

Cartel informativo de la próxima feria de Mendavia

Mendavia es una pequeña localidad de Navarra de poco más de 3.000 habitantes bañada por el río Ebro y sus afluentes. Destaca por su entorno natural envidiable situado entre dos montes, pero sobre todo por los productos de sus huertas. Y es que la calidad de sus alimentos está avalada por once denominaciones de origen y calidad.

Es a estas denominaciones de origen, a las que Mendavia dedica todos los años el último fin de semana de julio con su ‘Feria de Denominaciones y Leyendas de Mendavia’, que este año cumple su undécima edición. En ella, se podrán degustar algunas exquisiteces como el pimiento del piquillo de Lodosa, vino con denominación de origen Rioja, cava, espárrago de Navarra, aceite, pacharán, alcachofa de Tudela, cordero de Navarra, ternera, alimentos artesanos de Navarra y productos ecológicos de Navarra. Podrás encontrar muchos de estos productos en la web de porprincipio.

La feria pretende ser un escaparate para dar a conocer los once productos con denominación de origen de la zona. Y es que Mendavia es el único municipio de Navarra con tantos productos con denominación de origen.

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Alivinarte, mucho más que una feria de alimentación

Las ferias de alimentación son un gran escaparate para dar a conocer los productos de una determinada zona. Sin embargo, hay tantas ferias durante al año como peces en el mar.

En porprincipio, queremos informaros sobre las ferias de alimentación más importantes que se celebran a lo largo del año, para aquellas personas que quieren estar al tanto de las últimas novedades en el sector de la gastronomía.

Por ello, empezamos esta nueva sección informándoos sobre la feria de gastronomía, vino y artesanía que se celebra este fin de semana en Irún.

Alivinarte Irún 2013

Irún es un municipio de Guipúzcoa (País Vasco) fronterizo con Francia. Se caracteriza por encontrarse en un entorno privilegiado donde confluyen mar, ríos y montañas, por lo que las opciones de turismo son muy variadas. Es una zona perfecta para los amantes del surf y está a menos de 20 minutos en coche de la bahía San Juan de Luz, a orillas del Cantábrico, con su puerto protegido y su magnífico balneario. Pero una de sus particularidades más atrayentes es la gastronomía típicamente vasca, con cierta influencia navarra y francesa. Cuenta con numerosos asadores y sidrerías en los que podrás degustar todos sus platos típicos. Y qué mejor momento para hacerlo que durante una de las ferias de alimentación más importantes de los próximos meses.

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